Hunter Valley ist eines der alten und sehr bekannten Weingebiete in North South Wales (NSW). Das rund 120 KM nördlich von Sydney gelegene Weingebiet ist ein beliebtes Ausflugsziel für die Menschen aus Sydney. Inzwischen verirren sich auch immer mehr internationale Touristen in das gemütliche Weingebiet Hunter Valley, das neben dem Wein den Tourismus als Einnahme-Quelle entdeckt hat. Mit einer eigenen Touristinformation in der Nähe des kleinen Flughafens von Hunter Valley erhält man als Besucher kostenfrei Kartenmaterial und viele weitere Informationen. Über 120 Winzer haben in ihren „Wineries“ Teststuben eingerichtet, in denen man den örtlichen Wein kostenfrei probieren kann (Öffnungszeiten sind täglich von 10-17 Uhr). Hunter Valley ist kein Weingebiet für große Mengen. Man achtet auf hohe Qualität und viele der Winzer sind Stolz darauf, unabhängige Winzer zu sein und nicht Auftragsproduzenten für große ketten.
Für den Besuch in Hunter Valley sollte man sich mindestens 2-3 tage Zeit nehmen. Neben den vielen Weinkellern gibt es eine eigene, regionale Käserei, haufenweise kuschelige Hotels und Gasthäuser. Zu den großen Attraktionen des Weingebiet Hunter Valley zählen auch die Rundflüge mit kleinen Flugzeugen, Heißluftballons oder Helikoptern. Wer etwas mehr Zeit mitbringt, kann sich gut entspannen – zum Beispiel auf dem schönen Golfplatz von Hunter Valley oder in einer der Hunter Valley Wellness-Oasen.